第170章 豆腐! (第1/2页)
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“姐夫,我们不会做豆腐啊。”
秦光明听了也心动,就是不会。
“嗨!这有什么难的,你姐夫我可是大厨,豆腐小意思。
走,直接去买豆粉,下午就教你们做豆腐。”
何雨柱直接带人去粮店,但其实他空间里已经囤了不少豆子。
从营养学上边来说,豆类含丰富的蛋白质,是人体不可或缺的三大营养之一,比肉、鸡蛋便宜,又能当菜吃,多好。
“谢谢姐夫。”
两兄弟高兴坏了。
何雨柱点头,边走边说:“豆腐要好吃,还得是反复磨出来的细粉,粮店买的口感不行,要粗糙一些,今儿主要是学方法。
还有季节不对,新鲜豆子口感更好。
先教你们怎么做,到时候咱们在算售价。
不过我建议你们可以让村民用豆子换豆腐,这样不用出钱,生意就会好不少。
你们也不用刻意去采购豆子,有多余的豆子,看季节是不是要攒着,或是卖掉也行。
这一行干好了,比什么种芝麻赚钱多了。”
他不是瞎说,豆类制品的利润很高的,哪怕是在村里,也比种地强太多了。
要不是年代不行,他早就把老爹逼回来创业,望父成龙了。
不过现在也不差,老爹在外地大酒楼入股了,有分红。
秦家兄弟在乡里卖豆腐,不算犯错误,到时候公社也缺厨子,正好就招安了,村民也不会得罪厨子。
“姐夫,我们听你的。”
秦家兄弟对望一眼,姐夫就是好。
何雨柱笑了笑,又说:“豆腐不挣钱也不怕,还能做粉条,用粉条换白薯。也能做面条,用面条换麦子。等你们年龄上来,不会缺嘴,也不愁找不着媳妇。”
过几年是要粮食管控,但那是针对城里。
乡下没有粮票,挣了工分,以各户工分数量来定生产队的粮食分配。
村民没有粮票,但手里有粮食。
用粮食换粮食制品,类似于豆腐、粉条子、干面条等,没有问题。
但那会只能以物易物,不能明目张胆金钱交易,不然就是投机倒把了。
现在没事,敞开了来。
豆腐的诀窍是卤水、石膏水;粉条子的诀窍是明矾;面条的诀窍,京城这边都会,麻烦是晒干面条。
所以
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