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一连几日海上捞火锅店门庭若市,衬托之下,旁边的几家酒楼就显得格外冷清。
尤其是往日在祁县最热门的兴丰酒楼,如今食客也骤然间比往常少了大半。
兴丰酒楼徐掌柜出门探头一看,好嘛,那些昔日熟客都跑去海上捞酒楼门口排队了。
那么长的队伍,他们竟然个个都愿意排。图什么?
兴丰酒楼年轻的东家对此很愁心,想着要不让厨子也研发几个新菜,打折抢回一些客源。
徐掌柜反过来安慰他道:“东家,不用怕,咱自家招牌在这儿,只是对面那海上捞惯会用吸人眼球的法子,人们图一时新鲜罢了。酒楼卖得最终是食物本味,这一点它肯定比不上我们家。”
东家忧心忡忡道:“可是我昨日与友去尝了他们家的火锅,味道确实不错……”
“您已经去了?”徐掌柜大惊,旋即问:“您昨日排队排了多久?”
东家:“两个多时辰。”
徐掌柜:“……”这也太吓人了。
“您和那些食客为何愿意排如此久?”徐掌柜不解。
若是在自家酒楼,遇到满桌时,客人至多等半柱香时间就走了。
这是最令徐掌柜困惑且匪夷所思的事。
东家激动答:“你有所不知,在他们那儿排队会把人引到一间单独小屋,里头有免费吃喝供应,还有艺女表演和说书,桌上有棋盘,还能靠折纸打发时间。据说折纸一个可抵一个铜板。在那儿等着一点都不难熬,两个时辰不知不觉就过去了!我看到还有人专程过来只为排队,就为了听那下一轮说书……”
徐掌柜吃了一惊。
“不过说书我们也有啊,只是我们设在大堂处,他们为何会设在排队的地方,那真正来吃饭的客人都没得听了……”
东家:“我后来琢磨了一下,他们这样弄反而才是对的。若是把说书人设在大堂,那客人听说书入迷,岂不是都不愿意走了?那后面的食客如何吃上。这间酒楼的东家有大智慧。”
徐掌柜这下也坐不住了。
当晚他便派了一个小厮过去,充当“间谍”,去再打探一下海上捞酒楼的“敌情”。
“你把他们菜单全部点一遍,回来告诉我味道如何。”徐掌柜吩咐道。
小厮拿着钱袋,去海上捞门口加入排队大军。
他掂量了一下袋子里的钱币,在心中暗
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